Calamarata with gamberi: la calamarata, le patate di Scala, i gamberi del nostro golfo, il basilico e il provolone del monaco
Il nostro risotto alla pescatora, preparato con il pescato della notte o in giornata
Linguina di Gragnano con ricci di mare e bottarga di tonno: i ricci di mare appena pescati uniti alla Bottarga di tonno dal sapore inconfondibile, si sposano alla perfezione con le linguine di Gragnano
Ravioli "delicati" with ricotta di bufala impreziosita
with "sfusato amalfitano", typical "lemon" of our Amalfi
coast
Seafood and shellfish risotto
This signature dish dates back to our original L'Arsenale
restaurant. Using only the very finest and freshest ingredients,
our plate distinguishes itself with the texture of chopped
calamari mixed within our risotto and topped by an abundance of
our coastal shellfish.
Minori ndunderi (ricotta handmade dumplings) in an anchovy,
hazelnut and walnut sauce.
There are three different anchovy tastes in this dish - fresh,
salted, and salted anchovy sauce.
Ravioli stuffed with lemon infused buffalo ricotta cheese in a
butter and mint sauce.
When you think of the Amalfi Coast, you think of
lemon groves
and these lemons are special because they come from our garden.
Paccheri in a tomato sauce with local fish
This dish changes depending on the freshest fish of the day....